Sztuka krojenia

Jak kroić?

Istotne jest, aby po bokach odkrajać tylko tyle ile potrzeba. Zewnętrzna warstwa chroni całą szynkę przed nadmiernym wysuszeniem i jest naturalną ochroną przed czynnikami zewnętrznymi.

Żeby nie zakrzątać Państwa głowy kolejnym kilogramem teorii, zapraszamy do oberzenia filmu instruktarzowego.

Jak podawać?

Szynka Serrano powinna być spożywana w temperaturze pokojowej. Przy około 21ºC tłuszcz nadaje szynce lustrzany połysk, gdy jest zbyt zimno nie prezentuje swojej okazałości.

Plasterki nie mogą być zbyt grube i powinny zawierać odrobinę tłuszczyku, gwarantującego soczystość.

Oprócz niezrównanego smaku i zapachu, właściwości żywieniowe szynki Serrano czynią ją idealnym dopełnieniem zdrowej i zbilansowanej diety.

Jak zabezpieczyć?

Dla szynki najlepsze będą domowe warunki, w których będzie mogła spokojnie dojrzewać. W tym celu najlepiej zakryć ją plastrem tłuszczu i przykryć ściereczką. NIe należy jej chować do lodówki.

Strona główna